Juneća viršla pripada grupi fino usitnjenih proizvoda.Tradicionalno se izrađuje na zanatski način, sadrži proteine mesa u većoj količini od predviđene u pravilniku, što dokazuje visok kavilitet proizvoda, postupak izrade se nije menjao od osnivanja radnje što zanči da ne prati razvoj industrijske tehnologije, i ukus gotovog proizvoda ostaje identičan.

Novosadska salama pripada grupi grubo usitnjenih proizvoda. Pored juneće viršle to je proizvod koji ni do dan danas nije promenio način izrade. Odabir kvalitetne sirovine, istog začina, i termičke obrade, čine ovaj proizvod istim. To znači da proizvod ostaje zaštićen u i da se receptura neće menjati jer kada mesu dodate samo so proizvod ima prirodan ukus.